BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG - SỰ KẾT HỢP ĐỘC ĐÁO TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC

BÚN NƯỚC LÈO SÓC TRĂNG - SỰ KẾT HỢP ĐỘC ĐÁO
TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC

 

     Nhắc đến địa danh Sóc Trăng, là nhắc đến vùng đất có 03 dân tộc anh em Kinh, Khmer, Hoa cùng cộng cư sinh sống, không những nổi tiếng về các lễ hội và phong tục mà ngay cả trong văn hóa ẩm thực cũng rất phong phú và đa dạng. Nhắc đến bánh xèo là biết ngay của người Kinh; bánh pía, mè láo của người Hoa và người Khmer là bánh ống, cốm dẹp,…

 

    Riêng về món bún nước lèo được nhiều du khách biết đến là đặc sản rất nổi tiếng, có thể nói nếu đã được thưởng thức một lần ở Sóc Trăng rồi sẽ làm ta nhớ mãi và muốn ăn lại lần nữa. Ngay cả người dân địa phương cũng thường xuyên ăn và không chán. Nhiều hàng quán ở các huyện và các tuyến đường trong thành phố Sóc Trăng đều có bán bún nước lèo. Một số điểm bán được nhiều du khách biết đến như: bún nước lèo Cây Nhãn (đường Võ Đình Sâm), bún nước lèo Phương Giang (đường Nguyễn Trung Trực, ngang chợ phường 2) và bún nước lèo quán 189, tại chợ cũ (huyện Mỹ Xuyên),…

     Nhờ vào sự kết hợp hài hòa, tinh tế trong cách dùng nguyên liệu và thực phẩm, có thể nói bún nước lèo Sóc Trăng ăn rất ngon, không nhầm lẫn với bún nước lèo ở địa phương khác. Có thể nói rằng, chỉ người dân chính gốc ở Sóc Trăng mới nấu được món bún thơm, ngon này.

     Để thành phẩm tô bún nước lèo, ngoài bí quyết chế biến nước lèo hấp dẫn, chính là sự kết hợp độc đáo trong việc sử dụng đa dạng về thực phẩm và gia vị. Thực khách sẽ cảm giác thèm ăn khi ngửi được mùi thơm tổng hợp của nồi nước lèo, được nấu bằng: nước dừa, cây xã, ngãi bún và không thể thiếu đó là mắm đồng, nhất là phải được nấu chung với một ít mắm prô hốc của người Khmer. Riêng về cách bày biện, trên tô bún, được điểm vài lát thịt heo quay, là một trong những thức ăn của người Hoa và bún, các loại rau ghém, tép luộc lột vỏ, cá lóc hấp của người Kinh, cùng bí quyết nấu nước lèo, có thể nói bún nước lèo Sóc Trăng đã kết hợp khá hoàn hảo trong nghệ thuật ẩm thực của 03 dân tộc, giúp cho thương hiệu bún nước lèo Sóc Trăng ngày càng thu hút du khách gần xa./.

Huyền Diệu

Từ khóa Google:

Chữ kí của thành viên

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: SỞ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH SÓC TRĂNG

CƠ QUAN QUẢN LÝ: TRUNG TÂM THÔNG TIN XÚC TIẾN DU LỊCH VÀ HIỆP HỘI DU LỊCH SÓC TRĂNG ĐỒNG QUẢN LÝ

Địa chỉ: 50 Lê Duẩn, Phường 3, TP Sóc Trăng

Điện thoại: 0299 3624 694 - 3624 673 - Fax: 0299.3624 694

Email: xtdulichsoctrang@gmail.com

 
 
 
 

LIÊN KẾT WEBSITE

 

TT.XTDL tỉnh Yên Bái         TT.XTDL tỉnh Nghệ An 

TT.XTDL tỉnh Vĩnh Phúc    TT.XTDL tỉnh Điện Biên 

TT.XTDL tỉnh Bắc Giang    TT.XTDL tỉnh Phú Thọ 

TT.XTDL tỉnh Ninh Bình     TT.XTDL Lạng Sơn

TT.XTDL tỉnh Quảng Ninh      Sở Du Lịch Ninh Bình

TT.XTDL tỉnh Hưng Yên        Du lịch Thái Nguyên

Du lịch Bắc Kạn

 

TT.XTDL tỉnh Quảng Bình     Du lịch Quảng Nam

TT.XTDL tỉnh Quảng Trị     TT.XTDL Ninh Thuận

TT. XTDL TP. Đà Nẵng        Sở Du Lịch Huế

XTĐT TM DL Lâm Đồng      Sở VHTTDL Bến Tre

TT. XTDL tỉnh Kon Tum       TT. XTDL Gia Lai

 

Hiệp hội Du lịch ĐBSCL    TT.XT DL tỉnh Hậu Giang

Đài PT-TH Sóc Trăng     TT.TTXTDL tỉnh Cà Mau

TT.XTDL tỉnh Bến Tre       XT.TM DL ĐT Đồng Tháp

TT.XTDL Vĩnh Long         TT.XT DL Bà Rịa-Vũng Tàu

TT.XTDL tỉnh Trà Vinh     TT.XT DL tỉnh Đồng Nai

XT.ĐT TM DL TP. Cần Thơ    TT.PT DL Đồng Tháp

MEKONGINVEST 2017      TT.PT DL TP. Cần Thơ

TT. XTDL Tây Ninh      TT. XTDL Bình Dương 

Cổng  Thông tin DL Đồng Tháp

Cuộc thi  sáng tác ca khúc "Vĩnh Long-tình đất, tình người" lần 2"

Cuộc thi Video clip giới thiệu du lịch Bến Tre

Cuộc thi Ảnh, video clip du lịch Lai Châu

Bộ nhận diện Du lịch Bình Dương

Cuộc thi thiết kế Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Thái Bình

Cuộc thi "Sáng tác Biểu trưng (Logo) và Khẩu hiệu (Slogan) du lịch Quảng Trị"

Cuộc thi ảnh "Check-in Điện Biên" năm 2022

Thông tin mới nhất về Covid 19

Thông tin mới nhất về Covid 19 trên Thế giới

Hưởng ứng Năm Du lịch Quốc gia 2022 

Thông báo vận hành cổng thông tin du lịch thông minh Bắc Kạn

Thông báo vận hành cổng thông tin du lịch thông minh Thái Nguyên

Bản đồ Covid-19 tại Sóc Trăng

Sóc Trăng trong 30 tái lập, đổi mới, hội nhập và phát triển (1992-2022)

Thành tựu của tỉnh Sóc Trăng trong 30 tái lập, đổi mới, hội nhập và phát triển (1992-2022)

Cuộc thi viết về câu chuyện du lịch Cần Thơ

Cuộc thi thiết kế sản phẩm lưu niệm, quà tặng du lịch tỉnh Tuyên Quang năm 2022

Cuộc thi "Ảnh đẹp du lịch Tuyên Quang" năm 2022

Cuộc thi ảnh đẹp du lịch "Khám phá Quảng Trị" năm 2022

Cuộc thi sáng tác Biểu trưng (logo) Du lịch tỉnh Kiên Giang

Cuộc Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch đồng bào Khmer Nam Bộ lần thứ VIII và Lễ hội Oóc Om Bóc - Đua ghe Ngo Sóc Trăng, Khu vực ĐBSCL lần thứ V, năm 2022